Aki a fagylaltját maga méri
Bíró Feri bácsi a gyulai nyár összetéveszthetetlen figurája. 12 éve rója az utcákat, mint helyi Bagaméri, fagylaltárus triciklijével. Ha valaki igazi, hagyományos fagylaltra vágyik, mindenképp érdemes egy próbát tenni nála!
Feri bácsi fia, Attila a cukrász a családban, ő felel a termékekért. A fagylalt esetében – ahogyan ezt megtudtuk – különösen fontos a hőkezelés, hiszen ez az, ami az édesség különlegesen jó állagát biztosítja, a lassú forgású fagylaltgép mellett.
Mindig ugyanazt 6 féle fagyit készítik: csokit, vaníliát, puncsot, citromot, málnát és epret. Náluk minden az, aminek látszik – semmi színezék, semmi ízfokozó. De minek is, ha egyszer úgy tökéletes, ahogy van?
Az általa használt fagylaltos kocsi is különleges darab, fajtája utolsó példánya, amit Zalaszentgróton raktak össze. A cég viszont már 8 éve megszűnt, így az alkatrészeket – ha valami elromlana – csak külföldről, interneten keresztül tudják beszerezni.
180 forintért árul egy gömböt, és ahogyan mondja: én a vevőnek a kedvét azzal keresem, hogy a fagylaltkanalamat soha nem húzom le, és így nem félgömböt árulok, hanem teljes gömböt”.
Feri bácsi és lánya, Mariann a fagyi-biznisz mellett a zenei piacon is otthonosan mozog, a kocsi hangszórójából mindig a saját dalaik szólnak, énekre és ukulelére hangszerelve.
Térképen nehéz lenne megmutatni, hiszen folyamatosan mozgásban van, de a nyári hőségben általában a Várfürdőben dolgozik, esténként pedig a város rendezvényeinek helyszínein tűnik fel.
Fotók: Tóth Ivett
