Magyarország legnépszerűbb kenőmájasa
Ha a húsipar és Gyula kerül szóba, akkor nagy valószínűséggel először a kolbász jut az ember eszébe. Ha viszont úgy tesszük fel a kérdést, hogy milyen Gyulán készülő élelmiszereket ismer, jó eséllyel a válaszban a májas is előkerül. Nyilván nem véletlenül. A kenőmájasok piaci megjelenésük óta töretlen népszerűségnek örvendenek, a nem vegetáriánus családok hűtőjében majdnem mindig találunk belőlük.
Azt viszont talán kevesebben tudják, hogy a mai, tényleg „kenő” májas gyulai találmány. Egész pontosan Boldog Lajos, az egykori Gyulai Húskombinát vezető technikusa ötlötte ki, hogyan is lehet igazán krémes állagú májas gyártani, még az 1980-as évek elején. A Gyulai Májas villámgyorsan piacvezetővé vált Magyarországon, és ezt a pozícióját a mai napig biztosan őrzi is. Az itt készülő májas ráadásul glutén- és laktózmentes, így ételallergiások is bátran fogyaszthatják. Azt pedig, hogy hogyan készül, megtudhatjuk az alábbi képeket végigpörgetve.
Fotók: Tóth Ivett
