Gasztronómia a hétköznapokban
Gyula Város Önkormányzata „Gasztronómia a hétköznapokban – komplex turisztikai fejlesztések Gyulán” címen GINOP-7.1.3-15-2016-00016 azonosítószámon regisztrált projektje az Almásy-kastély egykori kiskastély szárnyának komplex rekonstrukciójára és többcélú turisztikai hasznosítására – valamint a Szent Miklós park revitalizációjára – 999 809 000 Ft vissza nem térítendő támogatást nyert.
A projekt fókuszpontjában a kastély 2015-ben átadott, megújult főépületéhez kapcsolódó egykori cselédszárny rekonstrukciója és turisztikai hasznosítása áll. A hely adottságait kihasználó többcélú rendezvényi tér, valamint hiánypótló élmény- és gasztronómiai központ valósul meg. Falai között egész évet felölelő programsorozat, valamint a 21. századi látogatói igényekhez illeszkedő, étkezésre és ételkészítésre fókuszáló történelmi élménytér létesül.
A Gyulai Csemegetár bemutatja mindazokat a tájjellegű ételeket, gasztronómiai különlegességeket, amelyek Gyula város és környéke ízvilágát tükrözik. A csemegetár kínálata magában foglalja a letűnt korok alapanyagainak bemutatásán túl a tájegység jellemző ízeinek, a népi kézműves ételek elkészítési fortélyainak a bemutatását is.
Az Ételtörténeti Bemutatótér és Foglalkoztatóközpontban rendszeresen megrendezésre kerülő tematikus estek az étkezésre, az ételek elfogyasztásával és élvezetével kapcsolatos információk élményalapú átadására fekteti a hangsúlyt. A program a ma divatos, elsősorban gyulai és tájjellegű ételkülönlegességek bemutatására fókuszál interaktív program keretében. A Gyulára látogatóknak lehetőségük lesz megtapasztalni, milyen volt egy korabeli nemesi lakomára történő előkészület, megtanulják megteríteni a vacsora asztalt, de meg is kóstolhatják, milyen ételkülönlegességeket fogyasztottak a nemesek a 17–19. században. Az egészséges táplálkozás jegyében a projekt részeként és a Gyulai Várfürdő egészségtudatos szellemiségével összhangban tematikus alkalmakkor a reformkonyha ínyencfogásait fogják a látogatók elkészíteni.
A gyulai Almásy-kastély kiskastély szárnyában kialakításra kerülő rendezvénytér rendszeresen fogad az egészségtudatosság jegyében megrendezésre kerülő programokat. Időszakos jelleggel előadások részére is helyet biztosít. A rendezvénytér technikai felszereltsége alkalmas lesz produkciók fogadására, valamint saját kulturális és egészségtudatosságot fejlesztő programok megrendezésére és előadására. A gyulai gyógyhely célcsoportja igényli a kultúrát, elvárja, hogy adott esetben a nyaralása egy estéjét kulturális programmal tölthesse. A Rendezvénytérben lehetőség nyílik emellett magánrendezvényeket, esküvők megtartására is.
A projekt fontos eleme a kastélypark tőszomszédságában található Szent Miklós park – már megvalósult – megújítása, fejlesztése is, amely aktív kapcsolatot teremt a Várkert, a Várfürdő és a belváros között, így egységes promenádot alkotva Gyula gyógyhelyén. A fejlesztés eredményeképp nőtt a zöldfelületek kiterjedése, ezáltal a projekt hozzájárul egy egészségesebb, tisztább levegőjű város kialakításának a céljához is. A park kialakításához egyes helyeken járda kialakítása is kapcsolódott.
Fotók: Incze László, Petróczki Gábor
