A verseny célja a Hungarikum magyar pálinka és a kiváló minőségi csokoládék közös kulináris élvezeti értékeinek a növelése. A versenyt idén is a Gyulai Pálinkafesztivál kísérőrendezvényeként rendezik meg, így a sikersztori 2025-ben is folytatódik. A verseny védnöke a Magyar Cukrász Ipartestület.
Már 2023-ban is száz fölött volt a nevezések száma. A krémtöltelékkel készült kategóriában 66, míg a meggypálinkával készült kategóriába 41 nevezés érkezett, így a siker már akkor is garantált volt. A tavalyi évben mind a nevezések, mind pedig a kategóriák számában emelkedés volt tapasztalható, tekintve az első kiírás sikerességét.
Az idei évben több fontosabb dátum is kapcsolódik a versenyhez, hiszen a nevezés április 30-ig tart, a termék beérkezési határideje május 6-a, az érzékszervi zsűrizés időpontja május 8-a, az eredményhirdetés pedig június 7-én, szombaton lesz, ahol a rendezvény keretében adják át a Brillante-2025 Nemzetközi Pálinka- és Párlatverseny elismeréseit is, amely során a legjobb kereskedelmi főzdék munkáját ismerik el.
A versenyre határon innen és határon túlról is lehet nevezni, olyan működő vállalkozóknak, vállalkozásoknak, mint kézműves csokoládé műhelyek, cukrászüzemek, vendéglátóhelyi cukrászok, chef-ek. Nevezni a gyulaipalinkafesztival.hu weboldalon, a regisztrációs lapok kitöltésével lehet, ahol fel kell tüntetni a gyümölcspálinka fajtáját, a termék összetevőit, és egy rövid receptúrát is. Minden nevezett termék esetén min. 20 db/termék beküldése szükséges.
A versenyen négy féle kategória érhető el:
– Krémtöltelékkel készült kézműves pálinkás bonbon 8 – 12 gramm súllyal
– Cseresznye pálinkával készült kézműves bonbon 8 – 12 gramm súllyal
– Minőségi magyar párlattal készült kézműves bonbon 8 – 12 gramm súllyal
– „Oktatási intézményben készült kézműves pálinkás bonbon” Szakiskolák, szakképzési centrumok, technikumok képzésén résztvevő cukrász tanulók által készített kézműves bonbon 8 – 12 gramm súllyal
A zsűriben kiváló, nemzetközileg is elismert cukrászmesterek, csokoládé mesterek, édesipari és pálinkás szakemberek vesznek részt, akik garantálják a verseny kiemelkedő szakmai hitelességét, akik a megjelenést, a szerkezeti felépítést, a krémességet, a kreativitást, és az összbenyomást fogják értékelni a zsűrizésnél.
Négy kategóriában hirdetnek győztest a verseny végén:
– „Legjobb krémtöltelékkel készült kézműves pálinkás bonbon”
– „Legjobb cseresznyepálinkás bonbon”
– „Legjobb párlattal készült kézműves bonbon”
– „Legjobb oktatási intézményben készült kézműves pálinkás bonbon”
– Fődíj: „AZ ÉV PÁLINKÁS BONBONJA” 2025.
Az esemény nem csupán egy verseny és egy díjkiosztó, hanem a magyar pálinka és csokoládé összefonódásának ünnepe is.
Forrás: behir.hu
